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サバサラのレシピ(作り方)を教えてしんぜよう!~酒飲み独身貴族へ捧ぐ~

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サバサラのレシピ(作り方)を教えてしんぜよう!~酒飲み独身貴族へ捧ぐ~

 

マルハ さば水煮 EO6号

どうも!独身のお酒好きです!

最近は麦とホップの赤をよく飲んでいます(低所得ということも
伝えておかねばなるまい)。

ツマミは最近は亀田のサラダせんべいか、
しゃり蔵が多いですね。

今回はそんな私のような低所得独身酒好きの為に、
もの凄くおいしそうなオツマミ

サバサラ

をご紹介いたします。涎が出るよ~。

サバサラとは?

 

サバサラとはなんでしょう?

サバサラとは読んで字の如く

サバのサラダ

です。

ただサバのサラダと言われると、レタスや玉ねぎやキュウリ
などの野菜の上に、ほぐしたサバの身が載っているような、
いわゆる飲み会でまず頼む的なサラダを想像されるかもしれません。

 

バッキャロゥ!!

 

30代で・・独、身で・・・毎晩一人で・・麦とホッ・・ホップ
を飲んでいる・・ような男がそんなサラダ紹介すっかよ!

・・・泣いてなんてないよ。そんな自分が結構好きだから。

 

ここで言うサバサラとは

鯖缶の上に荒い玉ねぎのみじん切りを
載せただけ
のシンプルなサラダ(?)のことだ!

 

なんでも新潟県三条にある酒場カンテツから
生まれたメ
ニューだそうです。

本家では燕三条産の美味しい玉葱と、
マルハの鯖缶(マルハの創業者が三条市出身であることから)
を使用しているようです。

カンテツのオーナー関本秀次郎さんは
地元三条市をとても愛していて
このサバサラを新潟県のソウルフードとして広めようと
現在ガンガン活動中です!

>> 関本さんの活動っぷりはこちらをチェック!

 

そろそろレシピ(作り方)を

 

ではそろそろサバサラの作り方をご紹介します!

1.サバの水煮缶(汁は捨てない)の上にマヨネーズをかける(3~4回転)

2.粗めに切った玉ねぎのみじん切りをこぼれるように盛る(缶の下にお皿を敷くことを推奨)

3.その上から刺身醤油(なければ普通の醤油)を一回転かける

4.その上から七味をふりかける

以上!!

ポイントは荒く切った玉ねぎを数回水でよく洗って、
薄い酢水に10分前後浸し、サッと水で洗うことだそうです。

 

サバサラ

 

うまそ~!!!

シンプルな料理なんで、結構な精度で再現出来るでしょう!

色々アレンジしてもオッケー!(かな?)

 

ってことで私も明日あたり(今日は外飲みがあるのだ)
早速チャレンジしてみようと思います^^

 

カンテツオーナーの関本さん、何とCDも出しています。

 

この行動力、私も見習わねばなるまい!

 

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